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      展望酒業2023|低度酒市場擴容 差異化發展成重點

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      2023-01-18 來源: 北京商報

      隨著年輕消費者崛起,酒行業主要消費群體也在向新生代消費者發生偏移。公開數據顯示,潛在年輕酒飲人群高達4.9億,年輕人酒飲市場規模高達4000億元。在此背景下,諸多酒企紛紛涌入低度酒賽道的同時,不少低度酒新興品牌也獲得資本關注,獲得多輪融資。北京商報記者在走訪線下商超時注意到,低度酒產品依靠高“顏值”受到了諸多年輕消費者的青睞,但產品卻存在著同質化問題。對于企業而言,想要在2023年成功突圍,如何差異化發展成為了低度酒品牌所要面對的首要問題。

       

      資本扎堆入局

      不知從何時起,商超、便利店貨架上陳列了諸多外包裝設計新穎、時尚的低度酒產品。年輕消費者也被低度酒高“顏值”所吸引。

      TMIC&凱度發布的《2022年低度酒趨勢報告》顯示,中國低度酒市場2022年市場規模達到338億元,約為啤酒市場預估規模的60%。到2025年,市場規模預計將超700億元。在此背景下,諸多資本紛紛涌入低度酒賽道。

      北京商報記者梳理了解到,2022年11月,上海貴酒旗下輕奢低度酒品牌十七光年推出兩款全新氣泡酒產品,同時發布全新品牌LOGO。10月,低度酒品牌“酌也”獲得數百萬元Pre-A輪融資。除此之外,銳恩精釀、酒星計劃及孟婆醉等品牌也均獲得百萬級別融資。去年5月,銳澳、空卡等酒企推出15個新產品。同年4月,獅子歌歌、尋感等酒企推出28個新產品。截至2022年10月,低度酒賽道融資為13起。截至2022年12月,低度酒相關企業共注冊620家。

      中國食品產業分析師朱丹蓬表示,低度酒市場近年來的快速發展,背后的邏輯是新生代年輕消費者的崛起。當新生代年輕消費者逐漸成為主流消費群體后,其消費思維和行為決定了行業的發展方向。未來,低度酒會進入一個全面爆發的節點。

      年輕市場崛起

      里斯戰略定位咨詢發布的《年輕人的酒——中國酒類品類創新研究報告》顯示,僅有11.2%的年輕人喜歡30度以上的酒。其中,10度左右是年輕人最喜歡的酒精度數,有39.6%的年輕人最喜歡該度數的酒,占比最高。

      不僅是資本市場開始重視低度酒,不少白酒頭部企業也通過推出跨界產品,將酒精度降低。2022年5月,貴州茅臺推出三款茅臺冰淇淋,此外瀘州老窖也與茶百道合作推出“醉步上道”飲品等。而這背后,則是年輕消費者正逐漸成為主要消費人群,企業則是想要進行品牌年輕化布局。

      北京商報記者在走訪回龍觀地區商超、便利店時注意到,酒水貨架上陳列了多種低度酒產品,駐足購買的多以年輕消費者為主。消費者李先生在接受北京商報記者采訪時表示,低度酒口感沒有白酒辛辣,同時相對較低的度數加上花果香的口味,在飲用時不會有太多負擔,也不會耽誤第二天工作。

      中國消費品營銷專家肖竹青分析認為,低度化、果味是未來國際酒業發展的趨勢之一。年輕消費者正逐漸成為酒行業的消費新生力量,他們更愿意去接受低度、果味的酒業消費時尚。

      差異化尋破局

      隨著市場規模的不斷擴大,低度酒賽道也涌入諸多業外資本,這也使得市場上低度酒品牌魚龍混雜。

      北京商報記者通過2022年天貓“6·18”榜單注意到,低度酒銷量排名靠前的品牌,依然是消費者熟知的RIO銳澳、梅見等品牌。熱賣品牌排行前五的品牌分別是RIO銳澳、梅見、獅子歌歌、Miss Berry、Horoyoi。從銷量來看,RIO銳澳旗艦店銷量排名前5的產品,月均銷量為2.4萬+。而排名第五的Horoyoi店內銷量排名前5的產品,月均銷量僅為2000+。

      縱觀低度酒市場的產品,基本難逃各類“果味”、顏值高的定律。北京商報記者在天貓平臺搜索低度酒,搜索出的結果基本都是青梅、柚子、荔枝、石榴等口味,瓶身也基本都是馬卡龍色瓶身或是簡約玻璃瓶身,不同品牌的產品可謂是如出一轍。

      業內人士認為,低度酒賽道興起,讓不少業外資本瞄準入局,這也使得市場內品牌良莠不齊。低度酒市場存在門檻較低、市場較亂的情況,很多業外資本都是以貼牌代工的形式入局,重營銷輕渠道,更像是掙“快錢”。雖然年輕消費群體的消費意愿較強,但品牌的創新能力相對較弱,市場上的產品同質化嚴重。對于低度酒品牌而言,只有找準市場定位,做出差異化,才會有未來。

      專家觀點:

      潮飲薈(上海)品牌管理有限公司創始人殷凱:打破運營壁壘 低度酒品牌需差異化發展

      低度酒在巨大的增長預期和資本加持之下,短期內市場涌現出大量品牌。同時,新創品牌差異化不明顯,不僅是產品口味相似,品牌認知也未能積累成型。低度酒生產端壁壘相對較低,創造一個品牌的資金需求也不高。在經過一段時間的沉淀后,優秀的品牌將脫穎而出,通過融資等方式自建工廠,這是能真正做到品牌差異化的唯一保障。

      記者手記:資本趨于冷靜 低度酒“去同”迫在眉睫

      年輕消費者的壯大,讓低度酒市場擴容,低度酒消費趨勢正逐漸在全球范圍內得到認可。不過從數據來看,2022年低度酒品牌的融資情況明顯有所下滑,資本在低度酒市場的投資逐漸回歸理性。從消費者角度來看,低度酒的口感、味道以及酒精度都切中了年輕消費者的真實需求。但隨著市場上的低度酒品牌不斷增加,低度酒同質化的問題逐漸顯現。不少品牌通過絢麗的外包裝、營造故事感等方式吸引消費者,而這些更多只是短期行為,并不能提高消費者的忠誠度。產品如何尋求差異化、產品品質如何提高,則是低度酒品牌下一階段所要面對的首要問題。

      北京商報記者 翟楓瑞

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